1
煮好的海虹，扒去壳留肉，煮海虹时流出的汤汁也要留下
2
鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁，打散打均匀
3
放少许盐，将海虹肉放入，韭菜择干净，清洗干净后切断
4
韭菜加入蛋液中，锅里放油
5
油热后，将蛋液下锅，稍微凝固后翻炒
6
直到蛋液全部凝固，立刻关火
