1
将生牛腩洗净，切块，热水焯一下，去掉血水，备用
2
将洋葱切块，姜切片，胡萝卜切块，备用
3
柿子洗净切块，备用
4
锅内热油，放入花椒面，大料
5
再放入洋葱和姜，翻炒爆出香味
6
放入牛腩胡萝卜翻炒，倒入酱油，翻炒
7
炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火，炖20分钟左右，放入食盐
8
放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿
9
再炖二十分钟至半小时左右，肉质软嫩，汤鲜可口，即可出锅
10
西红柿牛腩就做好啦，很简单吧~老少皆宜
