1
准备好所有材料
2
把所用的模具清洗干净后擦干水分备用
3
分离蛋清蛋黄
4
蛋清中加入一些细砂糖，搅拌均匀
5
加入橄榄油搅打至充分乳化
6
加入牛奶搅拌均匀
7
筛入杂粮粉和低筋面粉
8
用手动打蛋器呈z字形搅拌均匀
9
蛋清中加入几滴柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性偏干状态
10
取三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀
11
再倒入剩余的蛋清中切拌均匀，成光滑细腻的面糊
12
倒入准备好的模具中
13
送入预热好的烤箱，170度40分钟
14
出炉后倒扣在细口瓶子上，彻底晾凉后脱模
