1
奶油芝士盖上保鲜膜，放于微波炉中解冻或者隔水加热解冻，用打蛋器轻轻搅拌。预热烤箱至200℃
2
按照细砂糖-鸡蛋-酸奶油-淡奶油的顺序加入材料，每次均需搅拌均匀，用过滤器过滤一次
3
在模具上铺上油纸，倒入芝士糊。樱桃去茎去核，放在芝士糊上
4
放入烤箱，往烤盘注入1cm左右的开水，用200℃烤20分钟，待表面呈浅黄色将至160℃， 继续烤40分钟(中途没有开水需补足）。散热后连同模具放入冰箱冷藏2-3个小时
