1
把所需食材称好备用
2
把蛋黄，蛋清分离好。蛋清放入干净，没有一点油和水的盆里
3
蛋黄倒入玉米油搅拌均匀
4
再倒入牛奶继续搅拌均匀
5
蛋糕粉也倒入，用切拌法拌匀
6
拌匀至没有小颗粒。此时烤箱开始预热160度
7
蛋白低速打成大泡加柠檬汁或白醋，加三分之一砂糖，中速打到蛋白细腻泡沫的时候再加第二次糖，打到蛋白有纹路
8
加入剩下的白糖，最后把蛋白打至打蛋器提起不会滴落有小尖头即可
9
蛋白打好后把一半的蛋白加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法拌匀
10
再加入剩下蛋白继续翻拌至蛋白蛋黄糊均匀
11
从高处把蛋糕糊倒入模具里，震出面糊里的气泡
