1
蛋清、蛋黄分离，蛋白打入无水无油的碗里
2
将牛奶、油拌匀，加入蛋黄，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，拌匀，拌好的蛋黄糊不要过度搅拌，以免起筋
4
蛋白加入盐、醋，分三次加入白糖，打发至硬性发泡
5
先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
6
再将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊内，用切拌、翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合
7
预热烤箱，摆好纸杯
8
将蛋糕糊装入纸杯约8分满
9
放入预热好的烤箱，120度，中下层，烤35分钟
10
出炉，晾凉，即可食用
