1
称量好所有材料，蛋黄蛋清分离
2
酸奶倒入碗中，加入蛋黄
3
搅拌均匀
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玉米淀粉和面粉混合均匀筛入
5
翻拌均匀
6
蛋清倒入无油无水的盆中，分三次加糖打发至干性发泡，提起打蛋器头有直立小尖角就可以了
7
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀
8
将蛋黄糊倒回蛋白糊中
9
，翻拌均匀
10
烤盘注水，将面糊倒入模具中，震平，放入烤盘中
11
放进预热好的烤箱，下层，上下火，155度，70分钟左右，中途可以加盖锡纸，防止上色过深，我直接没盖，开裂了...
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取出晾凉后冷藏4个小时以上即可食用，超细腻！
