准备材料,清洗器具
将黄油切成块状,挤上几滴柠檬汁(虽然我也不知道挤柠檬干啥,但是感觉这样会好吃哈哈)撒一点白糖,放在温暖的地方(例如暖气旁)自然融化
将料理盆清洗干净,擦的干干的不要有一滴水,将蛋白蛋黄分离,哎呀,一直蛋黄被我打散了
在蛋白中滴几滴柠檬汁。这个很重要啊滴进去会将蛋白打发,没有柠檬汁可以用白醋代替
用料理机打发蛋白,分三次将糖慢慢加入,打出小尖尖(图片这种情况还要再打一会儿才可以,后来打发好了忘了拍照了)
蛋白放一边,奶酪粒隔水加热融化,将蛋黄、橄榄油、牛奶在一起搅匀,加入融化好的奶酪粒,一个方向搅匀
将打发好的蛋白和面糊融合在一起,顺着一个方向搅匀
倒入磨具中,捣一捣气泡。(因为我要做夹层的,懒得切,于是就放进方形扁烤盘里烤了,烤两个,上下齐全哈哈)
奶酪香四溢的蛋糕胚子OK啦~
开始做黄油奶油霜。将步骤1中切小块的黄油,加入稀奶油,还有白糖,一起打发
把坚果放进食品袋用擀面杖擀一下
挑出七八个长得丑一点的草莓
第一层蛋糕胚子陌上黄油奶油霜,撒上草莓颗粒和葡萄干
第二层,也就是上层,做一个简单的造型。因为我的裱花嘴儿不知道收起来放哪儿了,只好用油纸卷起来挤了挤,好丑,但是管他的。留下几个长得好看的草莓,做成圣诞老人,别问我眼睛嘴巴哪里去了,因为黑芝麻被吃完了……