1
蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
2
蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
3
再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
4
在蛋黄里加入15克白糖
5
打发至微微发白
6
加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
7
筛入低粉
8
拌至没有干粉
9
先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
10
然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
11
倒入烤盘
12
抹平
13
放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
14
晾到微温，拿出来脱模
15
放上沙拉酱
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再撒上肉松
17
卷起，放冰箱定型1小时
18
定好型切块食用即可 咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
