焦糖中空戚风做法大全

2022-11-19 19:32 面包 投稿:运河边百科网
1 焦糖中空戚风菜谱图解

准备好所需材料

2 焦糖中空戚风菜谱图解

分离蛋清和蛋黄

3 焦糖中空戚风菜谱图解

蛋黄中加入牛奶和玉米油,用蛋抽乳化均匀

4 焦糖中空戚风菜谱图解

筛入低筋面粉

5 焦糖中空戚风菜谱图解

用Z字形手法拌匀

6 焦糖中空戚风菜谱图解

成为光滑无颗粒的面糊

7 焦糖中空戚风菜谱图解

蛋清中加入柠檬汁,分三次加入液体棉花糖打发到干性发泡(固体棉花糖不可以这样操作)

8 焦糖中空戚风菜谱图解

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

9 焦糖中空戚风菜谱图解

最后的面糊状态

10 焦糖中空戚风菜谱图解

倒入模具中,震出大气泡

11 焦糖中空戚风菜谱图解

放入到预热好180度的烤箱中烘烤30分钟

12 焦糖中空戚风菜谱图解

出炉后震一下,将热气震出。倒扣放凉

13 焦糖中空戚风菜谱图解

脱模后就可以吃了

14 焦糖中空戚风菜谱图解

早餐切一块很方便

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