1
首先把意大利香肠的肠衣轻轻划开
2
接着把肠衣撕去，留下肉馅
3
然后把肉馅填入模具，压实
4
轻轻提起模具脱模
5
脱模后，用手将肉饼整理一下形状，稍微按压使得肉饼薄厚均匀，方便一会儿煎至时，肉饼的各个部分能够同时成熟
6
锅中加入少许橄榄油，然后放入香肠肉饼。中火煎制香肠，每一面大概煎四分钟左右
7
同时，我们来烘烤一下我们的英式马芬(English Muffin)
8
然后再煎两个太阳蛋。大家可以用这种专门煎蛋的小锅。没有的话，可以切两个洋葱圈，帮助定型。在鸡蛋上撒上少许海盐和现磨和胡椒调味
9
香肠肉饼快要煎好时，在肉饼上放上一片切片的切达奶酪(Cheddar Cheese)。大家也可以选择自己喜欢的其它切片奶酪
10
奶酪片稍稍融化时，离火，我们开始装盘
11
在烤好的英式马芬上放上煎好的香肠肉饼和奶酪片，然后放上一个太阳蛋。最后盖上另一半英式马芬，就可以吃啦！
