1
准备好所需要的材料，柠檬榨汁，皮擦成屑
2
蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至糖融化
3
加入植物油，搅拌均匀
4
加入水和柠檬汁，柠檬皮，搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
搅拌至无粉类颗粒
7
蛋白放入无油无水的盘中，25克细砂糖分三次加入，打发至干性发泡
8
蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，由下往上翻拌
9
蛋糕糊倒入6寸活底模中，双手抓住模具，大力震出大气泡
10
模具放入预热好的烤箱中，165度35分钟，烤好的蛋糕摔模，震出热气后迅速倒扣，晾凉后脱模
