1
将豆腐切成2厘米的方块；香葱、大蒜切碎，生姜切成粗条状
2
炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开
3
至绞肉散开变白后，加入葱、姜和蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味
4
加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块
5
加入生抽、盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮
6
1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可
