1
首先将芋头用水煮熟
2
将芋头剥皮放入料理棒中搅打成芋泥
3
将面粉加入到盛入容器中的芋泥
4
分别将韭菜和小米辣切碎备用
5
将韭菜辣椒，同时加盐入容器中一起搅拌均匀
6
座锅放油，待油温8成热时，下入芋圆，手法如图，一手抓一把芋泥挤压，用勺子在虎口处刮下圆子入油锅
7
炸至金黄捞出沥干油份即可食用
