1

黄花鱼去内脏,刮掉鱼鳞,一条鱼大概175克
2

香菜洗净,胡萝卜切丝,姜切丝,葱切丝,蒜切片,干辣椒
3

在鱼身上斜切几刀,两面都要
4

表面撒面粉
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锅中放油,火力1600,燃气的话大火,油烧热,放入鱼炸至金黄
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捞出备用
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番茄酱放入碗中
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放入酱油,醋
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盐,鸡精
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糖,淀粉
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水,柠檬汁,混合均匀
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锅中放入少许油,加热
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放入调好的番茄汁,葱姜蒜等配料
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煮沸
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浇到炸好的鱼身上,点缀香菜