1
蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，抓了盐蒜苔才够入味，过下水滤干，以防太盐
2
鸭肾抓盐，用开水烫下滤干
3
热油放蒜苔翻炒均匀
4
蒜苔盛起备用
5
热大蒜米，加入鸭肾翻炒
6
加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉
7
加入适量清水焖熟
8
加入蒜苔，炒均匀就可以吃了
