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准备好食材
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图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱，大的是普通洋葱，特放一起给大家做个比较
3
洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮锅加适量水，煮至断生
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里肌肉切成厚块，用肉垂垂扁成片状
5
在肉片的两面都撒上适量海盐，再放进面粉里，均匀的粘面粉
6
炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，待黄油溶化后，入肉片煎制
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当肉片煎至两面金黄，盛出待用
8
将水煮的洋葱捞出，煮洋葱的水留下备用
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利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍加翻炒
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加入肉片和清葡萄，稍加翻炒
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加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀并加盖焖煮
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煮至水基本上快干，装盘
