1
食材：北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿
2
卤料：老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料
3
鸡腿洗净焯水
4
豆皮切成宽条
5
切好的豆皮打成豆皮结
6
鸡蛋煮熟剥皮备用
7
豆腐切成大厚片
8
切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬嘠
9
焯过水的鸡腿，豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中
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加入老卤汤和所有调料
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加入食盐、生抽、老抽
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中火烧沸后改微火卤20分钟关火
13
关火后食材不要急着捞出，继续泡在卤汁中，吃的时候取出即可
