1
提前泡发，洗净，切段
2
洗净，切块
3
倒油，入姜片，稍炸下，接着姜鸭腿肉倒入锅内稍煎下
4
肉质变紧实，加入蚝油，老抽上色，生抽调味，米酒去腥（没有米酒可以加少许白酒），糖，味精，盐，胡椒粉
5
加入适量的清水，将豆角干倒入锅中焖煮5分钟，待汤汁收浓，锅留少许汤汁，尝口
6
撒少许香菜
