1
春笋二个，剥去外壳
2
五花肉洗净切薄片，将春笋滚刀切块备用
3
用料酒，盐腌制五花肉
4
锅里放水煮沸水后放入春笋焯水，焯水六分钟，然后把春笋沥干水备用\n\n\n\n\n\n
5
炒锅烧热油，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂
6
准备调料：三勺料酒+二勺生抽+一勺老抽+适量冰糖
7
五花肉煸炒变色变焦，放入焯好的春笋，炒制一会
8
倒入准备好的调料，翻炒在一起
9
小火焖煮，10分钟左右就好，试味即可
10
出锅装盘，散葱花
