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首先备齐所有的食材，嘻嘻，红椒忘记拍照了
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西兰花用刀切成小块，茎切薄片
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鸡胸肉洗净后，用刀切成条状
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切好的鸡胸肉条放入盘子里，加入料酒和适量盐，放入淀粉和胡椒粉，把所有的食材，混合搅拌均匀后腌制20分钟。
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大蒜去皮后用刀切成碎末，红椒洗净用刀切成小丁。
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，看见西兰花断生变色的时候，捞出过冷水后沥干备用
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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，倒入蒜末炒香后，放入腌制入味的鸡胸肉条
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大火快速翻炒至变色
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这个时候根据个人口味加入适量的盐，和鸡精调味
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加入蚝油调味调色，大火继续把所有食材调料混合翻炒均匀。
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加入焯过水的西兰花，再放入切丁的红椒
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大火快速翻炒至所有的食材混合均匀
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看见锅中汤汁浓稠时，即可关火
