1
五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用
2
炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要
3
放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4
放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5
加入白菜、盐和半碗水烧开
6
紧接着放入泡软的粉条
7
当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8
这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9
刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10
小火盖上盖子炖约五六分钟即可
