团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃做法大全

2022-11-19 22:56 粤菜大全 投稿:运河边百科网
1 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

准备食材

2 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

鸡胸肉洗净切成小块,和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥

3 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

鸡肉泥放入碗中,加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉,加入1个蛋清,放入淀粉、1小勺盐,顺一个方向搅拌上劲

4 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

锅中放水煮沸后转最小火

5 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

虎口挤出丸子,用勺子刮入锅中

6 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

鸡肉丸全部挤完后,转大火,将肉丸煮至浮起。用漏勺捞出备用

7 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

锅中放油,放入姜丝葱段炒香,放入番茄炒酱翻炒均匀

8 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

加入1碗清水,放入1小勺白砂糖煮沸

9 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

将丸子倒入锅中翻炒均匀

10 团团圆圆茄汁鸡肉丸,酸甜开胃超好吃菜谱图解

淋入水淀粉勾芡,撒葱花和熟白芝麻即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾

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