1

蘑菇洗净撕小块,控干水份。加少许花椒面,盐,腌十分钟
2

蛋清打散,加淀粉,面粉,盐,和成糊
3

锅中加油,烧到六七成热,把蘑菇沾上糊,一个一个下入炸成金黄色即可
4

出锅