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把除了鸡肉馅丶烤肉酱和葱以外的全部材料拌匀成光滑面团
2
盖湿布放温暖处发酵30分钟左右变2倍大,趁着发酵时间把鸡肉馅丶烤肉酱和葱全部拌匀冰冰箱
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啪啪啪给发酵好的面团3拳排气
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之後分割整型成8个小球,依制作次序排好
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准备好馅料丶剪刀丶棉线丶汤匙,就可以来作南瓜
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从湿布中取出第一个小球,用手压成中间厚四周薄,放上馅料
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包紧馅料
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拿棉繩捆成6分割或8分割,之後再依序作第2个、第3个,强调依序作是因为第一次作手比较慢,这样比较好控制全体发酵时间
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作完再放温暖潮湿处发20分钟左右,发完棉线就会像被吃进面团里,长大成南瓜宝宝
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预热160度烤20分钟即可(我用170度烤觉得上色太深)
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新鲜现摘的小南瓜出土啦~
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断面秀,虽然是鸡肉馅但因为有充分的酱料和葱在里面,吃起来轻爽却不柴不涩
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放上煮熟的南瓜皮当梗,可爱小巧万圣节南瓜包完成!!