1
大米事先洗净,放少许盐和几滴油浸泡半个小时,然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量,看水能没过手指第二关节即可)
2
腊肠切薄片,胡萝卜切细条,豉油鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用
3
米饭熟后,均匀摆上腊肠片
4
打上一粒鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,继续小火10分钟左右
5
油菜和胡萝卜条用热水焯烫过凉
6
油菜和胡萝卜条摆在米饭上,浇上兑好的汁,5分钟左右即可,吃的时候拌匀就可以啦