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蒲公英挖回来,择洗干净,最好泡1-2小时,好方便清洗!
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开水入锅焯水,可以适量加少许食盐,能锁住营养,保持颜色!
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焯水不到一分钟吧!捞出入凉水中拔凉
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控水后,切成末,如图
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入碗加两个鸡蛋
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加少许食盐,不要加多了,不喜盐
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用筷子搅散了它,如图
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锅里油烧热,放葱花炒香
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倒入蒲公英,摊平了,如图
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一面煎好,再煎另一面
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煎炒到焦黄至熟即可