1
1、牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米
2
牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀
3
加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟
4
炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌
5
平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶
6
装盘即可
