1
鸡腿洗净,放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里,大火烧开后转中小火,煮12分钟后关火
2
把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里
3
激冷的鸡腿取出用手撕成鸡丝
4
加入香菜碎,熟芝麻,加入白糖,盐,鸡精,酱油,辣椒油,香油拌匀即可