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网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透
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放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出
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帝王蟹的肉好厚实吧，八鲜网的蟹切实新鲜，肉鲜嫩啊。很大一根哦，如此取四根即可
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这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
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生菜处理干净并沥干水备用
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紫甘蓝洗净，也切适量大小
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生菜处理干净并沥干水备用
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把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中
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准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可
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把八鲜网的帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜
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食用前淋入调好的味汁即可！
