1

白菜洗净切丝
2

梅花肉切丝,用白胡椒粉、老抽、生抽、料酒和淀粉抓匀
3

加几滴油抓匀腌制10分钟
4

胡萝卜去皮切丝
5

葱、蒜切碎
6

热锅凉油下入肉丝划炒(倒入肉丝后不要马上炒,以免脱糊)
7

肉丝稍微变色时倒入葱、蒜碎炒散
8

下入胡萝卜丝炒散
9

下入白菜丝
10

炒至白菜变蔫
11

加少量水煮一会,调入盐、酱油即可
12

面条煮熟,把炒好的卤浇在面上即可