1
海米水浸泡，淘洗两遍，洗掉多余盐分，控干备用
2
菠菜洗净
3
菠菜切掉根，否则焯水会有股土腥味，
4
菠菜焯水几分钟，去掉多余草酸，
5
捞出过凉水
6
攥干水分，也不用太干留一点，蒜切末
7
菠菜切小段装盆
8
加入适量盐拌匀，不要加多，因为海米也是咸的
9
热锅凉油，小火煸干海米，变色出香味
10
加入蒜末继续煸炒
11
都变为微焦有大泡关火，香味扑鼻
12
倒入菠菜中，或者直接将菠菜倒入锅中搅拌
13
加入两勺陈醋拌匀装盘
