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![香米扬州炒饭菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/83/52/5013083/n5013083_144317899842096.jpg)
将食材都准备好,先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米,隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下,这样可以让颗粒更加分明,炒饭时方便一些
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将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用
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放油之后倒入姜沫和香葱
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米饭放下之后翻炒一下让底料均匀,让油包裹住米饭颗粒
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倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~!让米与其他食材相容
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倒入适量生抽和一勺盐来回翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了