1
波菜洗净焯水，过凉水后挤干水份，切成小粒
2
将鸡蛋打入大碗中
3
加入水和盐搅匀
4
将切好的菠菜粒放进盘里
5
用滤网将蛋液过滤进菠菜粒中
6
包上保鲜膜，放进预热好的蒸烤箱中，100度蒸15分钟
7
15分钟后取出，揭开保鲜膜，把虾仁放在已经凝固的蛋液表面。再入蒸烤箱中蒸2分钟左右
8
蒸好后取出即可
