1
准备若干翅中和鸡爪
2
鸡爪切去指甲
3
鸡翅鸡爪冷水下锅，倒入适量料酒去腥，水开后煮两三分钟后捞出，凉水冲去浮沫沥水备用
4
锅中放油，下翅中煎制，再放几片姜一起煎
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鸡翅煎至两面金黄倒入鸡爪，加生抽 老抽 八角调味
6
翻炒上色后加一罐或者一小瓶可乐，烧开后转小火炖20分钟左右
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最后在少量加点盐，大火收汁，就可以出锅了
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颜色非常漂亮，鸡翅和鸡爪的软烂程度也刚好，好吃
