1
面粉加水、酵母、白糖搅拌成絮，下手揉成光滑的面团，放温暖处醒发至2倍大
2
鸡蛋加盐，炒熟待用
3
韭菜洗净切碎，和鸡蛋放在一起拌匀，用鸡蛋中的油包裹一下，可以防止韭菜出汤，也不用另外放油。加入姜末香油，搅拌均匀
4
加一小勺鸡精拌匀即可
5
面团发酵到两倍大取出来，擀成包子皮
6
放入适量就彩霞，包成包子
7
刚包好的包子不要直接上锅，一定要静置20分钟后，再开火
8
大火上汽后，蒸12分钟就好了。时间不要太长，否则韭菜不再鲜绿，味道也会很差
9
又白又嫩又香又软的韭菜鸡蛋包子出锅啦！
