1
准备食材
2
菠菜洗净切成段。锅中加水煮沸，放入1小勺盐和1勺色拉油。将菠菜放入沸水锅中焯水
3
焯好水的菠菜捞出放入凉白开水中浸凉，然后捞出沥水
4
鸡蛋敲入碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀备用
5
大蒜切成蒜末放入碗中，放入1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺白砂糖、1小勺香油，搅拌均匀成为酱汁备用
6
锅中放油，倒入蛋液，煎成蛋饼。将蛋饼捞出，切成细丝
7
将菠菜和蛋丝放入碗中，淋上酱汁
8
搅拌均匀就可以了
