1
准备食材
2
将鱿鱼褐色的膜撕干净。两边的鱼鳍取下来，处理干净。 用锋利的刀在鱿鱼片上打花刀，先直刀切，然后转一个方向，45度斜刀切，形成荔枝花刀，注意不要割破。 然后将鱿鱼切成条状。鱿鱼须处理干净后切段
3
青红椒和洋葱切块，生姜大蒜切片，大葱切段
4
碗中放入1大勺生抽、2勺料酒、1大勺蚝油、2勺黄豆酱、1小勺白胡椒粉、1小勺糖，拌匀成酱汁备用
5
锅中放水煮沸，倒入鱿鱼片，鱿鱼片会马上卷起来，立刻捞出，放入冷水中浸泡
6
锅中放入色拉油烧热，放入葱段姜蒜片爆香。放入洋葱炒出香味
7
放入鱿鱼和青红椒，倒入事先备好的酱汁
8
大火翻炒至材料断生即可
