1
准备食材：酸豆角、瘦肉、红辣椒、葱白等，其中辣椒也可以用干辣椒
2
瘦肉洗净，切成肉末、放盐、油、生抽拌均腌制；
3
酸豆角如果没有切的要洗净切好，已经切好的，需要冲洗，辣椒、葱白分别洗净切好
4
热锅，倒入酸豆角，小火煸炒，切记，不要放油，叫白锅炒，这样可以去酸味水，炒出的酸豆角才好吃
5
锅洗净，热锅，放油，倒入肉末爆炒，加入辣椒翻炒
6
把煸炒好的豆角也加入，翻炒
7
这个时候香飘四溢，把葱白加入，炒均，关火即可
