1
白菜洗净切丝，菜梆和菜叶分开，胡萝卜切丝，泡发木耳切丝，葱姜蒜切沫
2
一勺糖，一勺醋，一勺生抽，两勺清水，少许盐和料酒，加入半勺淀粉和少许葱蒜沫调成调料汁
3
锅里油热，先放入白菜梆煸炒，至白菜梆颜色变黄，出水变软
4
放入白菜叶继续煸炒变软全部盛出
5
锅里重新放油烧热，放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油
6
放入木耳胡萝卜丝翻炒均匀
7
加入白菜
8
翻炒均匀
9
倒入调料汁翻炒均匀即可出锅
