1
准备好明太鱼段 洗净控干水分
2
准备调料 葱 姜 蒜 花椒 大料 香叶 白糖 蚝油 酱油
3
用料酒 葱 姜腌制15分钟
4
煎锅烧热放少许油 摆好鱼段 （热锅凉油 鱼不沾锅）两面煎黄
5
放葱 姜 蚝油 酱油 糖 料酒和少许水 大火烧开转中火炖
6
汤汁浓稠时放入切好的蒜片翻一下（动作要轻 以免把鱼弄碎了）
7
出锅装盘撒香菜末和杭椒碎
