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主料
2
一大半虾仁去掉虾线，玉米淀粉，蛋清，葱姜水，放入料理机，搅拌成虾泥
3
虾泥
4
剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了
5
装入盘中，抹平，冷藏半小时
6
煮锅放葱姜丝
7
煮至微开，用筷子拨入虾滑
8
小火煮至虾滑浮起
9
放青菜煮熟，关火。放一点点盐、芝麻油调味即可享用
