1
新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟
2
鸡蛋充分打散
3
加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌
4
把蛋液过滤倒入盘子里
5
水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里
6
中小火蒸到定型，放入虾仁
7
继续蒸到虾仁变色即可
8
撒上葱花，淋上生抽好熟油即可
