1
猪梅肉洗净，彩椒洗净
2
把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块
3
之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉
4
备好葱花，番茄酱和水淀粉
5
热锅倒油，油要多一点
6
油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起
7
倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味
8
加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀
9
尝试味道后再用白糖调整酸甜味
10
加入彩椒翻炒均匀
11
最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
12
盛入碗中撒上葱花后熄火出锅
