1
大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松
2
把拍好的大排放入盆里
3
加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末拌匀腌制入味
4
起油锅
5
放入腌制过的大排
6
煎至两面变色
7
捞出切成条状
8
锅中加入适量照烧汁和一点点水煮开
9
加入切小的猪排条，翻炒均匀
10
出锅装盘
