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![鸟巢鸡蛋饼菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/228/166/5166728/n5166728_150033053013505.jpg)
土豆、胡萝卜和莲藕擦成丝;
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加适量的盐搅拌均匀;
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出水后加入胡椒粉、鸡蛋和少许面粉拌匀
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最后加小葱花拌成面糊;
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平底锅预热放入少许油,倒入和好的面糊,中间的面糊向四周推开做成鸟巢状;
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打入鸡蛋
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盖上锅盖小火慢慢煎熟即可(可以翻过来再煎一另一面)
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鸡蛋黄短时间不容易煎熟,想快一点的话,可以加一点点水蒸两分钟,最后收干水分即可