1
葱切段，大蒜切碎，干辣椒切小圈，木耳泡发洗净后切丝
2
榨菜洗净切丝，用水浸泡10分钟左右后，再冲洗几次
3
猪肉切丝后放入生抽，蚝油，料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟左右
4
锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用
5
炒瘦肉留下的底油爆香蒜末，干辣椒和葱段
6
倒入榨菜丝翻炒片刻后，加入木耳翻炒均匀，最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀
7
出锅前淋上1勺香醋，即可
