1
准备食材
2
豆腐切块焯水，最好用嫩豆腐做出来口感香滑。我没买到！
3
合照
4
油温5成热，依次下入花椒，豆瓣酱，姜蒜
5
再放入青椒，泡椒
6
轻轻倒入焯水的豆腐，不要锅铲，直接晃动锅，不然会散的。加入些许盐，鸡精，生抽
7
豆腐在油里多煸一会倒入半碗水闷2分钟。勾芡，出锅
8
9
