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主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒
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香葱一部分打结一部分切末、姜切大片
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鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮
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中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右
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焖好的鸡腿取出，撕成小块
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加入蒸鱼豉油
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放入切好的葱末
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中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香
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炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上激出香味
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吃时拌匀即可
