1
准备好原料
2
将鱼洗干净，擦干水分，切成手指粗细的鱼柳，放入碗中， 加料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制30min以上
3
先在腌好的鱼肉表面，拍一层薄薄的淀粉
4
裹上蛋液
5
最后裹上面包糠，全部裹好后放在盘中等着一会炸
6
锅中倒油后，酱油烧至六七成热，下鱼柳，炸至金黄
7
捞出沥油，待油温再次升高后，下锅复炸
8
将炸好的装盘，搭配自己喜欢的酱汁
